Reći ću vam iskreno – nisam verovao u espresso iz kapsule.
Kao neko ko dolazi iz ugostiteljstva, ko je godinama u ovom poslu i ko je probao nebrojeno mnogo kafa, uvek sam bio skeptičan. Za mene su kapsule bile samo „brzo rešenje“ za one koji nemaju vremena – kafa koja liči na espresso, ali je u suštini prazna, vodenasta, bez pravog tela i one bogate arome koju dobijete samo iz profesionalnog aparata i vrednih ruku bariste.
Sve dok nisam probao Danesi Classico.
Ta jedna šoljica mi je promenila mišljenje. Shvatio sam da nije problem u formatu kapsule, nego u tome što većina proizvođača pravi kompromise. Danesi nije.
Kada probate Classico, prvo što osetite prilikom pripreme je miris. On doslovno ispuni celu prostoriju onom prepoznatljivom aromom pržene kafe. To je prvi znak da vas unutra čeka nešto ozbiljno.
Zatim, tu je telo. Kafa nije „tanka“ i vodenasta. Ima onu gustinu pravog italijanskog espressa. Danesi je ostao dosledan svom profilu ukusa koji drže duže od jednog veka u zrnu i uspeo je da tu istu dušu spakuje u Nespresso kompatibilnu kapsulu – bravo!
Ako ste kao ja i mislite da iz kapsule ne može da izađe „ozbiljna“ kafa – izazivam vas da probate Classico. Meni je trebalo samo jedno jutro i jedna kapsula da shvatim da sam bio u zabludi.
